一般来说寒冷的天气是不适合蔬菜的生长的，但是在气温低下的冬天我们可以吃到新鲜且各种各样的蔬菜，这都得益于现在的大棚养殖技术。大棚养殖也成为暖棚养殖，就是在温度降低时给蔬菜扣上一层塑料薄膜，充分利用太阳能将舍内的温度提高，减少热量的损耗，让蔬菜的生长温度维持在一个较为温暖的环境中。
大棚为了增加产量一般会建设的较大，因此两端的距离比较远，面积又很大，所以在于对蔬菜的搬运上会很费力。而且蔬菜中都是泥土地，较为松软，植物间距也小，大部分托运工具都就要在坚实的地面上行走所以一般的运输车都无法使用，在泥土地进入都很难。因此大部分的大棚养殖商户都会在在大棚内架设线路，利用起重滑车来吊运蔬菜，在摘好菜之后可以，挂在滑车上，然后把菜运输出去，大大节省了搬运的劳动力和时间。
有了起重滑车的助力大棚内的搬运作业效率提高了很多，并且大车来收菜的话短时间内可以搬运很多蔬菜，节省了时间，创收了更大的效益。
